Eine Süßspeisenköchin für Heiligendamm

Katryn Berlinger über ihren Roman "Die Muschelsammlerin"

Erinnern Sie sich an unsere letzte „Zeitreise“ mit der sinnlichen chocolatière Madelaine Elisabeth Gürtler (Das Schokoladenmädchen und Der Kuss des Schokoladenmädchens)?
Gerade eben noch verblasste hinter uns die brasilianische Küste von Bahia im Dunst. Wir rauschten auf einem weißen Segelschiff, einem Flying-P-Liner, hart am Wind über den Atlantik. Unter uns lag der Hamburger Hafen, aber wir zogen weiter Richtung Südosten, nach Budapest, zu den Hirten, zu einer ungarischen Hochzeit … Halt! Die Winde wechseln, der heiße Wind aus der ungarischen Tiefebene lässt nach. Uns erfasst eine kühlere Strömung, wirbelt uns gen Norden, reißt ein Zeitfenster auf, durch das wir auf das legendenumwobene Jahr 1427 schauen: Da! Sehen Sie, wie Neptuns Klauen an der Ostseeküste ein Stück Land herausreißen? Wie die Mönche im Zisterzienser-Kloster in Doberan vor Angst zittern? Wie ihre Knie auf den Steinfliesen kalt und knochenweiß werden vom langen Beten? Ja, ich weiß, das war vor langer Zeit, aber wir hören noch einmal das gewaltige Brausen, grausen uns vor dem Tosen des aufgewühlten Meeres.

Im Jahre 1885 gibt es längst keine Mönche mehr. Das Städtchen Doberan ist ein beschaulicher Ort, Heiligendamm ein Strandflecken von besänftigender, geradezu mystischer Schönheit (wie für romantische Seelen noch heute). Wir blinzeln durch die farbigen Fenster des Doberaner Münsters, schauen dem berühmten Sakralbauarchitekten Gotthilf Ludwig Möckel (1838 - 1915) bei seinen Restaurierungsarbeiten zu, wandern zur Küste zum Heiligen Damm, denn natürlich haben die himmlischen Mächte die Gebete der Mönche erhört …
Jetzt herrscht hier elegantes Luxusleben, es ist Sommer, die noblen Gäste genießen ihre Badekur. Dort, unterhalb des Steilufers, erhebt sich gerade eine junge Frau, sie will nicht baden. Sie lässt alles hinter sich am Strand …
Wir sollten sie eine Weile beobachten. Sie ist hübsch, etwas pummelig wie jemand, der zu genießen weiß – oder wie jemand, der aus Kummer, aus unerfüllter Sehnsucht isst … Süßes isst … raffiniert Süßes … köstliche Desserts …
Halt, jetzt passiert etwas. Sehen Sie ihn? Ja? Dann: bitte Psst!
Ist ER es wirklich?
Das verrate ich nicht.
Nur eines: Die junge Frau heißt Lilly Alena Babant und ist Süßspeisenköchin in der “Strandperle” (erfunden!) in Heiligendamm. Das heißt, sie war es …