Mical Rosenblat ist Gastgeberin, Sommelière und Mitgründerin des Loumi. Sie gilt als die Seele des Hauses und ist verantwortlich für die einzigartige, entspannte Atmosphäre die das Restaurant auszeichnet. Ihre Expertise ist die unkonventionelle Weinbegleitung, die von klassisch bis funky reicht und eine Brücke zwischen Hochküche und zugänglichem Genuss schlägt.
